豌豆拌粉丝的做法？
最佳答案：
材料：粉丝、蒜、鸡蛋、香菇、油菜、老抽、生抽、香油、蚝油、白糖
制作：
1. 备料：粉丝提前用热水浸泡至柔软，大概20分钟左右，然后捞出洗净，控干水分；油菜洗净，香菇洗净切片，鸡蛋打散，蒜切成末状，放在一旁备用。
2. 将控干水分的粉丝，用少许白糖。1勺生抽和少量香油拌一下，搅拌均匀后静置。
3. 起锅热油，将打散的鸡蛋下入锅中炒熟，再倒入少许油，放入蒜末爆香，然后将油菜和香菇一同放进，翻炒几分钟，待油菜熟后，倒入熟鸡蛋，混合翻炒，最后放入粉丝。
4. 往锅中倒入半勺生抽、小半勺老抽、半勺蚝油，大火翻炒一分钟，待粉丝充分均匀的入味，即可出锅。
参考答案：
1. 制粉：将豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水。
2. 兑调料：将香菜、姜、蒜分别装碗兑上凉开水成为姜汁、蒜汁，其他调料分别各装1碗。
3. 装碗：将豌豆粉切成薄条入碗，拌匀即可食用。
参考答案：
1. 制粉：将豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水。
2. 兑调料：将香菜、姜、蒜分别装碗兑上凉开水成为姜汁、蒜汁，其他调料分别各装1碗。
3. 装碗：将豌豆粉切成薄条入碗，拌匀即可食用。
粉丝用温水泡软。碗中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒粉和熟芝麻。淋入热油。放入少许的盐、味精、两勺生抽、一勺酱油、一勺香醋和半勺蚝油搅拌均匀。
锅中水开放入粉丝煮半分钟捞岀。捞岀粉丝放入凉白开中过凉。把调好的料汁倒在粉丝上。放入豌豆和香菜。拌匀即可。
参考答案：
1. 制粉：将豌豆淘洗干净，晒干，磨成豆瓣，除去皮，再磨成粉，过箩筛筛出细面入盆兑入清水。
2. 兑调料：将香菜、姜、蒜分别装碗兑上凉开水成为姜汁、蒜汁，其他调料分别各装1碗。
3. 装碗：将豌豆粉切成薄条入碗，拌匀即可食用。
粉丝用温水泡软。碗中放入蒜末、小米椒、葱花、辣椒粉和熟芝麻。淋入热油。放入少许的盐、味精、两勺生抽、一勺酱油、一勺香醋和半勺蚝油搅拌均匀。
锅中水开放入粉丝煮半分钟捞岀。捞岀粉丝放入凉白开中过凉。把调好的料汁倒在粉丝上。放入豌豆和香菜。拌匀即可。
做法；
1/11豆苗摘去根
2/11胡萝卜切丝
3/11水烧开放豆苗焯3分钟
4/11放入胡萝卜丝烫1分钟
5/11捞出来放入凉开水中凉透
6/11粉丝放入热水中浸泡5分钟捞出放凉开水中冲一下
7/11豆苗、萝卜，粉丝捞出来放一起
8/11大蒜切碎放在菜上面
9/11花椒，干辣角放热油中爆出香味
10/11热油泼在大蒜上面，放盐、味精，酱油拌匀
11/11拌好后盛盘
