2024年食品冷藏运输率是多少

最佳答案：

2024年食品冷藏运输率的具体数据尚未直接给出。可以从相关资料中推断出一些信息。

2024年中国冷链物流市场规模达到5516亿元，同比增长5.2%。冷链物流主要用于食品和药品的运输和储存，其中食品包括肉类、水产品、蔬菜、水果等。2024年11月全国鲜、冷藏肉产量为354.6万吨，同比增长0.4%。2024年1-10月中国鲜或冷藏蔬菜出口量654万吨，同比增长14.3%。

农产品流通体系的存在问题

农产品流通存在的问题主要是小生产与大市场的矛盾，还有就是农产品流通成本高、信息不灵和产销衔接不畅。针对这些问题，为搞32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333361303132活流通、降低成本、加强组织化程度，我们主要围绕冷链建设、加工配送、产销对接和信息引导等方面开展工作。

第一，加强冷链系统建设。商务部已经把冷链系统作为今年农产品流通体系建设的重点。我向大家介绍一组数据。在发达国家，食品和鲜活农产品冷藏运输率达到80%-90%，中国只有10%左右，差距相当大。中国的鲜活农产品损耗率在25%左右，在美国只有2%到3%，发达国家只有5%左右。我们每年农产品的损耗至少700亿元人民币，还有人测算是1000亿。中国有7亿多农民，相当于每个农民100元钱。如果把损耗降低下来，农民人均就能增收100元。商务部把冷藏、冷冻、冷链运输这方面作为今年农产品流通基础设施建设的一个重点。

第二，加强产销衔接。发达国家把这个叫订单农业，就是我吃什么，你卖什么，我卖什么，他就产什么，没有产不出来的，只有卖不出去的。美国订单比例占80%左右，马来西亚也达60%。这些超市和市场与农业合作社签订一个合同，明确水果和蔬菜的品种和价格，稳定供销关系。中国在这方面比例还是很低，通过订单合同销售的农产品还不足15%。今年我们想在产销衔接上、订单农业上、农超对接上加大力度，鼓励大型农产品流通企业、超市与农业合作组织、农业加工企业进行对接，减少盲目性，增加预见性。去年我们搞了一些试点，取得了很好的效果，据物美、家家悦、家乐福和沃尔玛等大型超市反映，实施农超对接后，农民销售农产品价格平均提高约15%，超市的售价下降15%，既促进了农民增收，也有利于城市居民的食品安全，农民、消费者、企业三方受益。国家当然要鼓励。

第三，提高组织化程度。中国农产品流通还是“千家万户”、“千军万马”地分散进行，而国外是靠合作社把农民组织起来，中国也有合作社，但组织化程度还不够高。一些地方搞了农产品加工配送中心把千家万户的农民吸收进来，加工后再配送到商场、超市，这些对于解决产销衔接发挥了很好的作用。

第四，建立质量安全可追溯系统。支持批发市场建立可追溯系统，配备电子交易卡，就可以跟踪产品从哪儿来，批发到哪儿去了，将品种、价格等信息存入档案。如果农产品出现安全问题，可以及时采取措施。

通过支持冷链运输、产销衔接、组织化程度，质量安全可追溯等方面，将有利于搞活农产品流通，降低成本、提高效率，增加农民收入、保障农产品流通安全。

新鲜果蔬冷链物流有何发展潜力

您好，冷链马甲线上冷链物流交易平台为您解答：

　《2013-2017年中国冷链物流行业市场调研与投资预测分析报告》显示，我国冷链运输的应用率只为19%，生鲜果蔬中果蔬的冷链运输概率最大只为5%，生鲜果蔬损害率高，每年将有1.3亿吨的蔬菜和1200万吨的果品在运输中腐烂变质，腐烂变质的果蔬可以满足2亿人的基本营养需求。

　　中国的冷链运输较发达国家还有很长的距离，发达国家的食品保鲜率为80%-100%，冷藏运输率为80%-90%,冷藏保温汽车占货运汽车比例为1-3%，而我国分别为30%、10%~20%、0.3%。随着中国经济的发展和政策的支持，冷链物流将会成为一个新兴行业，同时冷链物流也将会迎来一个快速发展的道路。