平板灶是否适合所有厨房环境？

最佳答案：

平板灶不是适合所有厨房环境。

平板灶外观简洁，它的灶面是平整的，比较容易清洁。如果厨房空间有限，平板灶相对规整的外形可以更好地嵌入橱柜，节省空间。而且它的加热方式比较均匀，烹饪时能让食物受热更稳定。

但是，平板灶也有一些局限性。它的功率一般相对固定，对于一些需要急火快炒的中式菜肴，火力可能不够强劲，像川菜、湘菜的烹饪可能会受到影响。同时，平板灶对锅具的适配性有一定要求，不是所有形状的锅具都能很好地贴合灶面进行加热。如果厨房的通风条件不好，平板灶工作时产生的热量散发慢，可能会让厨房变得很闷热。而且，在一些老房子的厨房，电路设施可能比较陈旧，平板灶的功率要求较高，可能会存在电路无法承载的情况。

平板灶的优势和缺点？

平板灶，非台式，不嵌入。台式灶放在台面是方便，但占空间，厚度太厚也影响厨房美观。嵌入式灶呈现效果是美观，但它把底壳藏匿于橱柜下方，让外人无法看到，但这底壳是真实存在的。这就避免不了安装的时候需要专业的技师开孔安装。

橱柜上方开了跟嵌入式灶匹配的孔，这意味着橱柜的耐用性受到一定程度的影响，用久之后，会出现变形状况。另外，目前各个厨电品牌或是企业自身的嵌入式灶的开孔尺寸并未得到统一规范，所以你要是下次更换燃气灶时，要么买回同一品牌、同一型号的燃气灶，要么有可能重新更换橱柜或橱柜台面，还是有诸多不方便和浪费。

平板灶好不好用，我应该选平板灶还是嵌入灶？

嵌入式灶安装的时候还有特别要求是除嵌装孔之外，在橱柜门上还需开很多的通气孔，不然燃气沉积之后就有了引爆的安全隐患。所以，一般的消费者从安全考虑都会开这样的通气孔。但在完好的橱柜上挖孔，在美观方面又会打折扣。嵌入式灶的底壳放置于橱柜内部，如果你想要在灶具下方安装消毒柜或是烤箱等其他厨房电器，似乎在尺寸上就受到了限制，极为不方便。

对于以上台式灶和嵌入灶的缺点，平板灶都能一一解决。首先平板灶安装仅需开一个极小的圆孔即可，橱柜从此不开天窗，用更通俗的话来讲，就是橱柜的开孔施工级别从“足球场”走向“足球”。假如你要更换，也就没有尺寸层面的考虑了，要有多方便就有多方便。

因为平板灶无所谓底壳在橱柜内部，那就无所谓燃气沉积所引发的安全隐患。橱柜开通气孔也自然可以不必做了。同样的道理，关于内部空间问题也是如此，你在橱柜内部想放什么就放什么，关键在于橱柜的容量有多大。

总的来讲，平板灶作为新的燃气灶品类，是台式灶和嵌入灶进步演化而来的，具有先天的优势，弥补了台式灶和嵌入灶的诸多不足，要买燃气灶的话，建议入手平板灶。