五花肉腌制方法：先将五花肉切成薄片或小块，放入碗中。加入适量生抽提鲜、老抽上色，再放入料酒去腥、白糖提味，撒入少量盐和鸡精增添风味。接着放入姜丝、蒜末、葱花，还可依个人口味加入辣椒段或花椒粉增加辣味和麻味。用手将调料与五花肉充分搅拌均匀，确保每块肉都裹满调料。最后，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制2小时以上，让五花肉充分吸收调料的味道，即可取出烹饪，可煎、烤、炒等，腌制后的五花肉味道浓郁，口感更佳。
