《狗鱼》，此词条收录于12/30，仅供参考
狗鱼是狗鱼科（Esocidae）鱼类的通称，隶属于辐鳍鱼纲狗鱼目，[1]分布于北半球，主要集中于北美洲和欧亚大陆的寒冷地区。[8]中国境内分布有2种，在新疆、黑龙江、内蒙古等地区。[6][10][11]它们主要以鱼类为食，有时还会捕食其他动物；甚至还会捕食同类幼鱼和自己产出的卵块。[6][9]截至2023年，狗鱼科下有1属，为狗鱼属（Esox），属下有7种。[12]
狗鱼通常栖息在湖泊、沼泽和大河中水流缓慢、植被茂盛的水域。[9]体重范围0.4~45kg，体长范围0.3~2.4m。其体长呈梭状，体侧稍扁；鳞片小而圆；吻部长且扁平，吻长约占头长1/2；上颌骨无齿，前颌骨、下颌骨、犁骨、腭骨及舌有强大尖齿；背鳍与臀鳍均位于尾部；尾鳍呈叉状。[6][4][7][5]
2021年，白斑狗鱼的全球捕捞产量达到3万多吨，全球水产养殖产量达到1500多吨。[13]狗鱼肉质鲜美，蛋白质含量高，氨基酸种类齐全，有很高的营养和食用价值。[14][15][16][17]
