-五月?初五-
端午节，有赛龙舟、挂艾草、吃粽子、吃五黄、配香囊等习俗，在这些习俗里，人们最先想到的就是吃粽子。粽子，为端午节主打美食，加上各种馅料，就更具诱惑力。粽子美味，但营养价值不高，健康吃粽子也是有技巧的。
怎样健康吃粽子
一、粽子不能当成点心或者零食来吃，粽子完全可以替代主食。
粽子的密度非常高，同样的重量，相当于吃一大碗米饭，所以，千万不能把粽子当成点心或者零食来吃。建议在吃正餐时用粽子来代替米饭，并减少当天的主食量，若不注意，则会额外增加能量摄入。
粽叶飘香 ? 端午安康
二、选择合适的吃粽子时间。
粽子最适合在早餐或者午餐进食，这是因为夜晚胃肠道蠕动减慢、消化液的分泌减少，所以粽子不适合在晚餐或者晚上吃，尤其是睡前两小时，最好别吃粽子。如果是冷藏后二次加热，记得将粽子热透了再吃！
三、如果血糖控制不好，粽子不宜多吃，而且应该细嚼慢咽。
粽子的碳水化合物含量高，热量高，升糖指数（GI）高达87。对于糖尿病病友来说，一般在血糖控制良好的情况下，100g的粽子，可吃一个或者大半个，或者选择时下流行的迷你粽。并且吃粽子时尽量慢一些，吃的越快，餐后血糖会升的越高，细嚼慢咽可以延缓血糖的升高。
四、胃肠功能不适者，粽子一定要小心进食。
胃肠功能虚弱者，不建议过多食用粽子，少量尝鲜即可；胃酸过多者、超重/肥胖、需要控制热量等人群不建议食用。
五、粽子需要与其它食物搭配着吃。
粽子只是简单的碳水化合物，为促进消化，减轻肠胃负担，可以先吃点新鲜的蔬菜、奶类等，再吃粽子。蔬菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，加速消化，而且蔬菜中富含的各种维生素、矿物质，正好能弥补粽子的营养不足。
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温馨提醒
粽子最好趁热吃，食用粽子的同时不要碰含水分很多的寒性瓜果类，比如西瓜，以免造成腹泻或腹痛，加重胃肠负担，引起不适。
粽子，不仅是端午节的传统美食，也可以为我们的身体提供能量。通过合理的食用量、搭配蔬菜水果，或者将糯米换成小米、黑米或杂粮米，可以更好的降低升糖指数和热量。
以上关于怎样健康吃粽子，您都了解了吗？
端午安康，希望大家在端午佳节能够好好地享用鲜美的粽子。
供稿人：苏志新
一审：兰芳
二审：陈华
编辑：马田
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