《荞麦》，此词条收录于12/29，仅供参考
荞麦（学名：Fagopyrum esculentum Moench），又称普通荞麦、甜荞，别名净肠草、乌麦、三角麦等，是蓼科（Polygonaceae）荞麦属的一年生草本作物。荞麦在世界上主要栽培分布在中国、俄罗斯、日本等多个国家和地区。
荞麦根系发达。茎呈圆形、直立，色淡红，具节间。叶片有子叶、真叶和花序上的苞叶，子叶呈圆肾形，较肥厚；真叶呈三角形、卵状三角形等，互生，全缘，具掌状网纹；苞叶为鞘状。花序为总状花序，顶生或腋生。花为两性花，较大，呈白色、玫瑰色或红色；花被5裂；雄蕊8枚；子房上位，有蜜腺；花柱3枚；异型花柱，短雄蕊长花柱型或长雄蕊短花柱型。果实为三棱形瘦果。
荞麦为喜温作物，耐寒力弱，怕霜冻；荞麦也是喜光、喜湿作物；对土壤要求不高，以排水良好的砂壤土最适宜。
荞麦用途广泛，具有营养、药用、饲用等多种价值。荞麦籽粒营养丰富，具有良好的保健作用。中医学认为荞麦性甘、微酸、寒，具有健脾消积、下气宽肠和解毒敛疮的功效。荞麦也是品质较好的禽畜饲料。
