顺鑫农业前身为牛栏山酒厂，1998年在深交所上市，上市后，顺鑫农业开启多元化发展。
目前，公司的白酒产业的主要产品以“牛栏山”和“宁诚”为代表，“牛栏山”目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产品；“宁诚”现主要为绵香型宁城老窖白酒。公司种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工业务产品，主要包括“小店”牌种猪及商品猪、“鹏程”牌生鲜及熟食制品。
2023年，2023年实现营业收入105.93亿元，同比下降9.30%；归属于上市公司股东的净利润亏损2.96亿元，与上年相比亏损有所收窄，同比减亏56.09%。
公司白酒业务实现营业收入68.23亿元，同比去年减少15.86%。公司猪肉业务实现营业收入25.98亿元，同比去年减少4.59%，其中屠宰业务和种畜养殖业务收入分别为24.01亿元、1.97亿元。
顺鑫农业股市2024年5月18日截图
公司发展
牛栏山镇始建于1368年，地处土地肥沃的华北平原，东临潮、白二河汇合处，地下水水源丰富，水质尤佳，本地早有酿酒历史，清朝时期，牛栏山的酿酒工业达到鼎盛。
牛栏山酒厂在1952年正式宣布建立。而牛栏山酒厂的前身其实是合并了四个酿酒烧坊，成为了当时火爆一时的北京顺鑫农业牛栏山酒厂。
为了借鉴成功经验，牛栏山也沿用了红星相同的二锅头工艺，这种工艺可追溯到清初时期，被形象地描述为“掐头去尾”，只留下第二锅的酒水。
1958年，顺义从河北划归北京，牛栏山因此才进入北京范畴。所以你能品尝的“地道北京味”其实也不过60多年而已。
1965年，红星对北京19家郊县酒厂进行扶持管理，传授二锅头技艺。
1982年，在牛栏山酒厂老烧锅的原址附近，发掘出了一处西周时期的贵族墓葬，出土了一批青铜器，包括鼎、尊、爵等5件酒具。经北京市文物专家鉴定，这些青铜器酒具距今已有3000多年的历史。
依据史料，北京酿酒技艺成熟于清朝中期。据《顺义县志》记载：“造酒工：做是工者约百余人（受雇于治内十一家烧锅）。所酿之酒甘冽异常，为平北特产，销售邻县或平市，颇脍炙人口，而尤以牛栏山之酒为著。”
1996年 企业销售额创历史记录，达到5.8亿元，年产白酒5万吨。
1998年 酒厂顺利通过改制，改制后更名为北京顺鑫农业股份有限公司牛栏山酒厂。
1999年12月 被授予“中华老字号”荣誉称号。
2006年1月5日 “牛栏山”商标已被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。
2008年1月，《北京日报》、《文化报》刊发顺鑫农业牛栏山酒厂是北京二锅头酒酿制技艺传承人的公告，公示期一个月之内如果没有反对意见，将正式认定牛栏山是该项技艺的传承人。经与北京市文化局申遗处反复沟通与先关专家的多次认证，2008年2月，《北京文化报》刊登北京二锅头酒酿制技艺非物质文化遗产认定新公告，公布北京红星股份有限公司是北京二锅头酒酿制技艺传承者的新公告，自此，北京二锅头酒酿制技艺申遗一事尘埃落定。
2022年，出现了上市以来的首次年度亏损。年报显示，2022年公司营业收入同比下滑21.46%至116.78亿元，亏损6.73亿元。
2023年，2023年实现营业收入105.93亿元，同比下降9.30%；归属于上市公司股东的净利润亏损2.96亿元，与上年相比亏损有所收窄，同比减亏56.09%。
2023年，牛栏山酒厂荣登2023年度“世界蒸馏酒品牌榜”第71位，同时在第十三届中国国际商标品牌节上获得AAA（全国级）知名商标品牌评价证书。
人力：高管、员工
高管团队
李颖林：董事长、董事
康涛：董事、董事会秘书、副总经理
李秋生：董事、总经理
林金开：董事、副总经理
秦龙：董事、副总经理
魏金旺：董事
董文彬：副总经理、财务总监
和法文：副总经理
宋克伟：副总经理
2023年，高管薪酬方面，报告期内公司董事、监事和高级管理人员获得的税前报酬共计740.09万元，相比2022年的1056.38万元减少316.29万元，降幅约30%。其中，董事长李颖林2023年的税前报酬为60.78万元，其2022年为112.29万元。
业务市场：产品、业务、收入、市场
2023年，李颖林带领顺鑫农业度过了喜忧参半的一年。这一年，顺鑫农业成功剥离了“烫手山芋”房地产板块，但公司的亏损问题依旧难解。顺鑫农业地产项目因正式披露期间均未征求到意向受让方，经历了3次底价下调，这次成功转让已是其第4次正式挂牌。
公司从事的主要业务包括：白酒酿造与销售；种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工。公司现已形成了以白酒、猪肉为主的两大产业。白酒产业的主要产品以“牛栏山”和“宁诚”为代表，“牛栏山”目前拥有“经典二锅头”、“传统二锅头”、“百年牛栏山”、“珍品牛栏山”、“陈酿牛栏山”五大系列产品；“宁诚”现主要为绵香型宁城老窖白酒。公司种猪繁育、生猪养殖、屠宰及肉制品加工业务产品，主要包括“小店”牌种猪及商品猪、“鹏程”牌生鲜及熟食制品。
2023年，公司白酒业务实现营业收入68.23亿元，同比去年减少15.86%。公司猪肉业务实现营业收入25.98亿元，同比去年减少4.59%，其中屠宰业务和种畜养殖业务收入分别为24.01亿元、1.97亿元。
白酒“牛栏山”一直坚持民酒定位，坚持价值导向，秉承为民酿酒、酿好民酒的经营理念，致力于打造牛栏山“新民酒”品牌。报告期内，牛栏山酒厂紧密围绕“稳市场，强基础，促改革，谋发展”的总要求，开展了稳固市场基本盘，探索营销创新等系列工作。
公司的猪肉产业拥有集种猪繁育、生猪养殖、屠宰加工、肉制品深加工、冷链物流配送为一体的完整产业链。公司在北京拥有单厂300万头的屠宰能力和单体4万吨的冷库储藏能力，规模优势明显，在北京地区产销量处于领先地位。
牛栏山酒厂以现代科技赋能传统酿造，以科研实力诠释匠心精神。依托双院士工作站、博士后工作站等科研平台和日趋完善的一体化品控体系。
42度500ml牛栏山陈酿酒、36度400ml百年牛栏山白酒、46度500ml牛栏山二锅头等深受广大消费者青睐。为进一步丰富光瓶酒产品线，公司补充了“牛栏山一号”、“金标陈酿”等特色产品，其中，核心单品“金标陈酿”主打“纯粮陈酿更地道”。
公司除了北京本厂，还在河北香河、四川成都、山西吕梁建立了三家生产基地，生产部门根据销售部门提供的订单或市场需求预测，结合公司产能制定年度和月度生产计划。公司2023年期末成品酒库存86,743.14千升，半成品酒库存34,779.51千升。
“二锅头”具备广泛的认知基础，自然禀赋成就了二锅头的差异化和品类高度，已经成为“民酒”典型的品类代表，这与牛栏山酒厂致力于打造“百年牛酒”,成为“中国最具影响力的民酒集团”的战略愿景高度契合。“二锅头”品类的包容性基因，决定了“牛栏山”产品的价格宽度和市场广度，决定了牛栏山的全国化营销格局和产品结构调整的空间。作为二锅头第一品牌，牛栏山酒厂将继续占据差异化品类优势的先机。
牛栏山酒厂还着力打造产区核心IP，完善了DIY定制酒业务，推出了多款IP文创产品，并与京味文化交融互鉴，推出与京剧元素融合的“工匠牛京韵”系列等产品，探索更具体验感和趣味性的营销新模式。
加强统一管理，通过统一用药、统一饲料、统一销售、统一结算等方式，加强标准化管理，降低运营成本，提高种猪出栏比例。严格做好非洲猪瘟防控，控制存栏和出栏规模，猪舍改造和种群结构调整也要在生物安全防控前提下稳步推进。继续加大研发力度，开展遗传改良计划，培育黑猪优良品种，提高种猪品质及价格，提升“小店”种猪品牌地位和行业影响力。
持续提升销售策略，打通生产、采购环节，开发适销对路的产品，加快产品周转，降低生产成本。持续提升产品品质，迎合当前消费者习惯和消费市场变化，通过加强研发不断提升产品口感，通过小包装化等包装升级方便消费者购买食用，同时稳扎稳打探索开发常温休闲食品。创新渠道开发，通过创新的营销策略，拓展线上渠道，提高品牌知名度和市场占有率。
公司牛栏山酒厂拟对42?125ml、42?265ml、42?500ml、52?500ml以上四款牛栏山陈酿进行调价，每箱上涨6元。本次价格调整计划从2024年02月01日起执行。
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